干し柿

これまでうまく活用できなかった渋柿を使って干し柿づくり。

渋柿の皮を枝の部分を残し剥いて、紐をつけて、沸騰したお湯に10秒ほど浸けて、雨の当たらない風通しの良い場所で干す。
2週間ほどで干し柿になるみたいです。

干してからも揉んだり、カビが生えないようにするなどの作業があるみたいですが、干すまでの作業は思っていたよりも簡単‼︎

美味しい干し柿になりますようにー


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